第 43 題：製作熱狗時，除了使用定量充填機外，尚需下列何種設備

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 04：肉製品加工機具

製作熱狗時，除了使用定量充填機外，尚需下列何種設備

選項

  • A.
    加壓式模具
  • B.
    揉絲機
  • C.
    剝腸衣機
  • D.
    擂潰機

正確答案

C：剝腸衣機

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