第 41 題：製作中式香腸，除了使用絞肉機外，尚需下列何種設備

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 04：肉製品加工機具

製作中式香腸，除了使用絞肉機外，尚需下列何種設備

選項

  • A.
    油壓式充填機
  • B.
    燒烤機
  • C.
    揉絲機
  • D.
    剝腸衣機

正確答案

A：油壓式充填機

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