第 8 題：肉製品工廠其原料肉之分切、加工處理場所之溫度應在

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

肉製品工廠其原料肉之分切、加工處理場所之溫度應在

選項

  • A.
    0℃以下
  • B.
    15℃以下
  • C.
    30℃
  • D.
    40℃

正確答案

B：15℃以下

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