第 61 題：家畜禽屠宰之一般作業應於

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

家畜禽屠宰之一般作業應於

選項

  • A.
    昏迷
  • B.
    放血
  • C.
    獸醫檢查
  • D.
    分切作業完成後，始得進行燙毛作業

正確答案

B：放血

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