第 46 題：豬隻電宰後，屠體應

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

豬隻電宰後，屠體應

選項

A.
分切裝箱
B.
置於室溫中
C.
立即冷卻
D.
立即冷凍

正確答案

C：立即冷卻

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