第 43 題：肉雞屠宰時，一般燙毛的水溫為

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

肉雞屠宰時，一般燙毛的水溫為

選項

  • A.
    45℃以下
  • B.
    45～50℃
  • C.
    60℃左右
  • D.
    70℃以上

正確答案

C：60℃左右

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