第 43 題：肉雞屠宰時，一般燙毛的水溫為

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

肉雞屠宰時，一般燙毛的水溫為

選項

A.
45℃以下
B.
45～50℃
C.
60℃左右
D.
70℃以上

正確答案

C：60℃左右

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