Question Reference
第 41 題：機械去骨肉一般常用於
09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理
機械去骨肉一般常用於
選項
- A.肉乾
- B.乳化式香腸
- C.火腿
- D.臘肉
正確答案
B：乳化式香腸
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