第 40 題：乳化肉製品一般常用之脂肪為

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

乳化肉製品一般常用之脂肪為

選項

A.
沙拉油
B.
羊脂
C.
牛脂
D.
豬背脂

正確答案

D：豬背脂

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