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第 40 題：乳化肉製品一般常用之脂肪為

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

乳化肉製品一般常用之脂肪為

選項

  • A.沙拉油
  • B.羊脂
  • C.牛脂
  • D.豬背脂

正確答案

D：豬背脂
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