第 4 題：下列何者會促進肉製品腐敗

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

下列何者會促進肉製品腐敗

選項

  • A.
    添加食鹽
  • B.
    添加防腐劑
  • C.
    添加抗氧化劑
  • D.
    細菌污染

正確答案

D：細菌污染

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