第 38 題：下列何者最適作為脆皮烤鴨的原料肉

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

下列何者最適作為脆皮烤鴨的原料肉

選項

  • A.
    對剖的鴨屠體
  • B.
    去腿、去翅的鴨屠體
  • C.
    豐腴完整的鴨屠體
  • D.
    去頭、去尾的鴨屠體

正確答案

C：豐腴完整的鴨屠體

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！