第 36 題：肉製品在下列何種溫度其微生物生長最快

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

肉製品在下列何種溫度其微生物生長最快

選項

  • A.
    -40℃
  • B.
    -18℃
  • C.
    0℃以上
  • D.
    7℃以上

正確答案

D：7℃以上

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