第 24 題：肉製品低溫冷藏時，仍可生長的微生物為

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

肉製品低溫冷藏時，仍可生長的微生物為

選項

  • A.
    嗜熱性細菌
  • B.
    嗜中溫性細菌
  • C.
    嗜冷性細菌
  • D.
    所有微生物皆不能生長

正確答案

C：嗜冷性細菌

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