第 22 題：冷凍肉入庫前之肉溫應先降溫至

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

冷凍肉入庫前之肉溫應先降溫至

選項

A.
7℃以下
B.
25℃
C.
30℃
D.
35℃

正確答案

A：7℃以下

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