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第 21 題：肉製品貯藏時最危險溫度為

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

肉製品貯藏時最危險溫度為

選項

  • A.-18℃以下
  • B.0～7℃
  • C.15～50℃
  • D.65℃以上

正確答案

C：15～50℃
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