第 20 題：下列何者為控制肉製品保存之最重要因素

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

下列何者為控制肉製品保存之最重要因素

選項

  • A.
    時間
  • B.
    光度
  • C.
    溫度
  • D.
    包裝

正確答案

C：溫度

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