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第 2 題：所謂冷藏肉，其保存溫度

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

所謂冷藏肉，其保存溫度

選項

  • A.-18℃以下
  • B.-2℃～5℃
  • C.10℃～15℃
  • D.25℃以上

正確答案

B：-2℃～5℃
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