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第 16 題：廣式臘肉之原料，一般常用為豬的

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

廣式臘肉之原料，一般常用為豬的

選項

  • A.里脊肉
  • B.頸部肉
  • C.後腿肉
  • D.肩胛肉

正確答案

C：後腿肉
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