第 16 題：廣式臘肉之原料，一般常用為豬的

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

廣式臘肉之原料，一般常用為豬的

選項

  • A.
    里脊肉
  • B.
    頸部肉
  • C.
    後腿肉
  • D.
    肩胛肉

正確答案

C：後腿肉

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