第 13 題：下列可抑制細菌生長之原料肉保存方法，以何者為優

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

下列可抑制細菌生長之原料肉保存方法，以何者為優

選項

  • A.
    常溫保存
  • B.
    冷藏
  • C.
    冷凍
  • D.
    煮沸

正確答案

C：冷凍

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