第 12 題：肉製品工廠中無論是原料、半成品或成品放置時

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

肉製品工廠中無論是原料、半成品或成品放置時

選項

  • A.
    可隨意放置
  • B.
    不得直接與地面接觸
  • C.
    應直接置放於地面上
  • D.
    在高溫下保存

正確答案

B：不得直接與地面接觸

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