第 59 題：俗稱之腰內肉是指

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

俗稱之腰內肉是指

選項

A.
背脊肉
B.
小裡脊肉
C.
腹脅肉
D.
腿肉

正確答案

B：小裡脊肉

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