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第 60 題：下列何者不是配製醃漬液需要的添加物

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

下列何者不是配製醃漬液需要的添加物

選項

  • A.食鹽
  • B.硼砂
  • C.磷酸鹽
  • D.亞硝酸鹽

正確答案

B：硼砂
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