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第 53 題：製作膠原蛋白腸衣之主要原料為

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

製作膠原蛋白腸衣之主要原料為

選項

  • A.豬毛
  • B.豬瘦肉
  • C.豬脂肪
  • D.豬皮

正確答案

D：豬皮
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