Question Reference
第 45 題:配製醃漬液最先加入的是
09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 02:原料之選用
配製醃漬液最先加入的是
選項
- A.食鹽
- B.磷酸鹽
- C.發色劑
- D.糖
正確答案
B:磷酸鹽
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09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 02:原料之選用
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