第 45 題：配製醃漬液最先加入的是

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

配製醃漬液最先加入的是

選項

A.
食鹽
B.
磷酸鹽
C.
發色劑
D.
糖

正確答案

B：磷酸鹽

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