第 44 題：傳統上下列何種肉製品之加工有添加亞硝酸鈉

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

傳統上下列何種肉製品之加工有添加亞硝酸鈉

選項

  • A.
    中式香腸
  • B.
    肉酥
  • C.
    醉雞
  • D.
    貢丸

正確答案

A：中式香腸

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