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第 4 題：磷酸鹽類於肉製品加工之用量以磷酸根計最高不得超過

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

磷酸鹽類於肉製品加工之用量以磷酸根計最高不得超過

選項

  • A.0.2％
  • B.0.3％
  • C.1％
  • D.2％

正確答案

B：0.3％
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