第 29 題：豬肉的結冰溫度為

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

豬肉的結冰溫度為

選項

A.
0℃
B.
-0.5℃
C.
-1.0℃
D.
-1.5～-2℃

正確答案

D：-1.5～-2℃

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