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第 24 題：下列那一種產品，使用冷凍肉作原料時，不需完全解凍

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

下列那一種產品，使用冷凍肉作原料時，不需完全解凍

選項

  • A.臘肉
  • B.肉乾
  • C.貢丸
  • D.香腸

正確答案

C：貢丸
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