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第 23 題：製作香腸使用之脂肪下列那一種最適合

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

製作香腸使用之脂肪下列那一種最適合

選項

  • A.背脂
  • B.腿油
  • C.腹油
  • D.板油

正確答案

A：背脂
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