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第 7 題：下列何種肉製品需具備皮肉分離的特色

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 01：產品分類

下列何種肉製品需具備皮肉分離的特色

選項

  • A.板鴨
  • B.鹽水鴨
  • C.脆皮烤鴨
  • D.滷豬腳

正確答案

C：脆皮烤鴨
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