第 11 題：下列何種肉製品在製作過程中不需經乳化操作

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 01：產品分類

下列何種肉製品在製作過程中不需經乳化操作

選項

  • A.
    貢丸
  • B.
    熱狗
  • C.
    臘腸
  • D.
    法蘭克褔香腸

正確答案

C：臘腸

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