第 4 題：海帶、紫菜具有特殊的

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 08：食品官能簡易檢查

海帶、紫菜具有特殊的

選項

A.
鮮味
B.
酸味
C.
苦味
D.
澀味

正確答案

A：鮮味

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