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第 5 題：下列天然甜味物質中以何者的甜度最高？

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 08：食品官能簡易檢查

下列天然甜味物質中以何者的甜度最高？

選項

  • A.蔗糖
  • B.葡萄糖
  • C.果糖
  • D.乳糖

正確答案

C：果糖
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