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第 27 題：牛奶酸度%係以哪種有機酸為代表酸

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 07：罐頭食品之檢驗

牛奶酸度%係以哪種有機酸為代表酸

選項

  • A.蘋果酸
  • B.酒石酸
  • C.乳酸
  • D.檸檬酸表示

正確答案

C：乳酸
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