第 26 題：牛奶中加酒精其濃度達 35%(v/v)如果有產生凝固現象表示

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 07：罐頭食品之檢驗

牛奶中加酒精其濃度達 35%(v/v)如果有產生凝固現象表示

選項

  • A.
    鮮度不良
  • B.
    低脂鮮奶
  • C.
    高脂鮮奶
  • D.
    稀釋奶

正確答案

A：鮮度不良

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