第 25 題:茲有 8.0002g 之油脂,以 0.1025N 硫代硫酸鈉滴定用掉 3.5mL,則過氧化價為
09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 07:罐頭食品之檢驗
茲有 8.0002g 之油脂,以 0.1025N 硫代硫酸鈉滴定用掉 3.5mL,則過氧化價為
選項
- A.44.84meq Na2S2O3/g.oil
- B.44.84meq Na2S2O3 /Kg.oil
- C.44.84mg KOH/Kg.oil
- D.44.84g KOH/Kg.oil
正確答案
B:44.84meq Na2S2O3 /Kg.oil
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