25 題:茲有 8.0002g 之油脂,以 0.1025N 硫代硫酸鈉滴定用掉 3.5mL,則過氧化價為

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 07:罐頭食品之檢驗

茲有 8.0002g 之油脂,以 0.1025N 硫代硫酸鈉滴定用掉 3.5mL,則過氧化價為

選項

  • A.
    44.84meq Na2S2O3/g.oil
  • B.
    44.84meq Na2S2O3 /Kg.oil
  • C.
    44.84mg KOH/Kg.oil
  • D.
    44.84g KOH/Kg.oil

正確答案

B44.84meq Na2S2O3 /Kg.oil

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