第 12 題：下列何者為新鮮蛋

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別

下列何者為新鮮蛋

選項

  • A.
    氣室移動少
  • B.
    蛋白有血絲
  • C.
    蛋黃上浮
  • D.
    蛋黃有斑紋

正確答案

A：氣室移動少

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