17 題:衛生的餐具係指

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 03:用具餐具殘留物之檢驗

衛生的餐具係指

選項

  • A.
    以 1%Azaure A 檢測 ABS 呈藍色
  • B.
    碘液呈藍紫色
  • C.
    無任何成份殘留
  • D.
    大腸桿菌在 102 以下

正確答案

C無任何成份殘留

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