第 43 題：水分高之樣品，為了儘量避免保存期間發生發酵或腐敗，最好貯存於

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 02：食品一般成份分析

水分高之樣品，為了儘量避免保存期間發生發酵或腐敗，最好貯存於

選項

  • A.
    冷藏狀態
  • B.
    冷凍狀態
  • C.
    室溫狀態
  • D.
    無溫度限制

正確答案

B：冷凍狀態

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