第 105 題：某乾燥食品經一般成分分析後，得知含水分 10％、粗纖維 3.5％、粗灰分 7％、粗脂肪 16％及粗蛋白 31％，則該食品無氮抽出物含量為：

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 02：食品一般成份分析

某乾燥食品經一般成分分析後，得知含水分 10％、粗纖維 3.5％、粗灰分 7％、粗脂肪 16％及粗蛋白 31％，則該食品無氮抽出物含量為：

選項

  • A.
    13.5％
  • B.
    23.5％
  • C.
    32.5％
  • D.
    43.5％

正確答案

C：32.5％

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