第 22 題：食品一般成份分析難何者使用的加熱溫度需要最高？

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 01：食品分析

食品一般成份分析難何者使用的加熱溫度需要最高？

選項

  • A.
    水分
  • B.
    粗脂肪
  • C.
    灰分
  • D.
    粗蛋白

正確答案

C：灰分

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