第 20 題：下列加熱溫度何者必須使用油浴才可達到？
09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 01：食品分析
下列加熱溫度何者必須使用油浴才可達到？
選項
- A.37℃
- B.50℃
- C.80℃
- D.180℃
正確答案
D：180℃
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