第 38 題:砧板使用規範
21800 食物製備丙級 / 工作項目 06:認識器具設備
砧板使用規範
選項
- A.沖洗即可使用
- B.生、熟食可同時使用
- C.生、熟食分開使用沖洗即可
- D.生、熟食分開使用及使用前後沖洗、消毒以確保衛生安全
正確答案
D:生、熟食分開使用及使用前後沖洗、消毒以確保衛生安全
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