第 25 題：刀具使用完後應存放於

21800 食物製備丙級 / 工作項目 06：認識器具設備

刀具使用完後應存放於

選項

A.
砧板
B.
桌面
C.
紫外線燈櫃
D.
配菜盤上以防交叉污染

正確答案

C：紫外線燈櫃

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