第 10 題：廚務安全管理不包括下列何者？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 06：認識器具設備

廚務安全管理不包括下列何者？

選項

  • A.
    健康檢查管理
  • B.
    防護具管理
  • C.
    廚房設備檢查
  • D.
    食物營養檢測

正確答案

D：食物營養檢測

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