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第 82 題：新鮮葉菜類貯存應要：

21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存

新鮮葉菜類貯存應要：

選項

  • A.放在常溫貯存
  • B.減少空間浪費可擠壓疊放
  • C.放在冷凍庫貯存
  • D.未使用完應再包覆進冷藏庫

正確答案

D：未使用完應再包覆進冷藏庫
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