第 81 題：食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量，應符合：

21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存

食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量，應符合：

選項

  • A.
    公司標準作業之規定
  • B.
    師傅獨家秘方調配斤兩之規定
  • C.
    食品新鮮度來調配
  • D.
    中央主管機關之規定

正確答案

D：中央主管機關之規定

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