第 55 題：下列何種方法，可防止冷藏 (凍)庫的二次污染？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存

下列何種方法，可防止冷藏 (凍)庫的二次污染？

選項

  • A.
    各類食品分類貯藏
  • B.
    混合置放
  • C.
    經常除霜
  • D.
    減少開冷藏(凍)庫門之次數

正確答案

A：各類食品分類貯藏

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