第 37 題：乾鮑魚最適合的保存方法為

選項

• A.

  新買鮑魚在通風處日光照射，待涼後放入器皿中存放
• B.

  存放於冰箱內即可
• C.

  新買鮑魚在通風涼爽處風乾，避免日光照射，待涼後放入器皿中存放，一段時間後，鮑魚表面有一層 "白霜"狀鹽分滲出表面
• D.

  直接放入乾物料區之器皿中存放即可