第 15 題：乾貨品質劣變判斷方式，何者不宜？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存

乾貨品質劣變判斷方式，何者不宜？

選項

A.
聞氣味
B.
看顏色
C.
看形狀
D.
按捏組織

正確答案

C：看形狀

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