Question Reference
第 48 題：有關乾貨復水浸泡方式，何者正確？
21800 食物製備丙級 / 工作項目 03：前處理
有關乾貨復水浸泡方式，何者正確？
選項
- A.定時換水
- B.可多樣乾貨放置一起復水
- C.用微波加速
- D.加酸或鹼可加速
正確答案
A：定時換水
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